pollo in crosta con salsa allo yogurt

COOK
30'-45'
Ingredienti

Per il pollo:

2 petti di pollo

100 gr yogurt FAGE Total

150 gr pangrattato

150 gr groviera

Sale

Pepe

Erbe aromatiche fresche (timo, prezzemolo, origano, rosmarino)

Olio d’oliva

 

Per la salsa:

300 gr yogurt FAGE Total

3 spicchi d’aglio

Sale

Olio d’oliva

1 limone: succo

    Preparazione
  1. Versare dell’olio extravergine d’oliva in una padella e “sigillare” i petti di pollo, dopo averli salati e pepati da entrambe le parti.
  2. Toglierli dal fuoco e spennellarli con lo yogurt Total.
  3. Mescolare il pangrattato con la groviera grattugiata e le erbe aromatiche pulite e tritate. Impanare i petti di pollo coprendoli completamente.
  4. Mettere il pollo in una teglia unta di olio e cuocere in forno a 180 °C per circa 20 minuti, a seconda delle dimensioni.
  5. Preparare la salsa: mettere l’aglio in una piccola pirofila con poco olio d’oliva e cuocerlo in forno a 180 °C per circa 15 minuti.
  6. Mettere lo yogurt in una ciotola. Aggiungere l'aglio e schiacciarlo. Aggiungere l’olio d’oliva, il succo di limone a il sale. Mescolare bene fino a ottenere una salsa densa.
  7. Servire i petti di pollo con la salsa allo yogurt.