Ingredienti
Per il pollo:
2 petti di pollo
100 gr yogurt FAGE Total
150 gr pangrattato
150 gr groviera
Sale
Pepe
Erbe aromatiche fresche (timo, prezzemolo, origano, rosmarino)
Olio d’oliva
Per la salsa:
300 gr yogurt FAGE Total
3 spicchi d’aglio
Sale
Olio d’oliva
1 limone: succo
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Preparazione
- Versare dell’olio extravergine d’oliva in una padella e “sigillare” i petti di pollo, dopo averli salati e pepati da entrambe le parti.
- Toglierli dal fuoco e spennellarli con lo yogurt Total.
- Mescolare il pangrattato con la groviera grattugiata e le erbe aromatiche pulite e tritate. Impanare i petti di pollo coprendoli completamente.
- Mettere il pollo in una teglia unta di olio e cuocere in forno a 180 °C per circa 20 minuti, a seconda delle dimensioni.
- Preparare la salsa: mettere l’aglio in una piccola pirofila con poco olio d’oliva e cuocerlo in forno a 180 °C per circa 15 minuti.
- Mettere lo yogurt in una ciotola. Aggiungere l'aglio e schiacciarlo. Aggiungere l’olio d’oliva, il succo di limone a il sale. Mescolare bene fino a ottenere una salsa densa.
- Servire i petti di pollo con la salsa allo yogurt.
