Ingredienti
250 g di yogurt Total
8 coscette di pollo.
2 cucchiaini di zenzero appena tritato
2 spicchi d'agliotagliati fini
45 g di mandorle macinate
120ml di acqua
2 cipolletagliate fini
1 bastoncino di cannella
2 cucchiaini di semi di
coriandolotritati
4 rametti di crescione
1 cucchiaino di curcuma
1 cucchiaio di chili in fiocchi
2 cucchiaini di sale
50ml di olio di semi
1 barattolo di lenticchie verdi
-
Preparazione
- Scaldate l'olio in una pentola e cuocete il pollo fino a che prende colore.
- Togliete il pollo dalla pentola e cuocete a parte le spezie, iniziando dal bastoncino di cannella, i rametti di crescione, la curcuma e in fine il chili.
- Abbassate il fuoco, aggiungete la cipolla, l'aglio e lo zenzero. Cucinate finché si ammorbidisca la cipolla.
- Rimettete il pollo nella pentola, cospargetelo con lo yogurt Total e bagnatelo con l'acqua. Mettete sale e pepe a volontà.
- Cuocete a bassa temperatura (140°C) per 2 ore, con il coperchio o avvolto in un foglio d'alluminio.
- Aggiungete le lenticchie e lasciando la pentola scoperta cuocete per altri 20 minuti. Servite con riso basmati e accompagnate il tutto con extra yogurt se il piatto è molto piccante.
