Ingredienti
700 g di petto di pollo tagliato
1 yogurt Total 2%
1 cucchiaio di miscela di spezie
Τandoori
1 cucchiaio di curry
2 – 3 spicchi di aglio tritati
4 cucchiai di olio di oliva
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Preparazione
- Tagliare il petto di pollo a pezzi e metterlo in una pentola con coperchio. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare con un cucchiaio. Coprire e lasciare marinare in frigo per 1 ora. Si può lasciare marinare fino al giorno successivo se si desidera ottenere un sapore più intenso.
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Infilare i pezzi di pollo sugli spiedini e salare. Fare cuocere gli spiedini fino a che acquistino un bel colore dorato e siano ben cotti all'interno.
Servire con riso basmati, patate fritte o un’insalata. - Consiglio: se non si trova la miscela di spezie Tandoori, la si può preparare a casa, conservandola in un vasetto dotato di chiusura ermetica.
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Per la miscela di spezie Τandoori:
1 cucchiaino di cumino macinato,
1/2 cucchiaino di coriandolo macinato,
1 cucchiaino di paprika,
1/2 cucchiaino di zenzero in polvere,
un pizzico di aglio secco,
pepe appena macinato.
