Ingredienti
500 g di petto di pollo a fettine
1 limone
1 peperoncino
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 mazzetto di menta
1 vasetto di yogurt Total Olio d’oliva
Sale
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Preparazione
- Tagliate le fette di pollo a striscioline e fatele marinare mezz’ora con qualche fettina di aglio, mezzo peperoncino, lo zucchero, un pizzico di sale, scorza e succo di mezzo limone e un po’ di olio.
- Insaporite yogurt Total con scorza e succo di mezzo limone, una manciatina di menta tritata con il mezzo peperoncino rimasto, sale e un paio di cucchiai d’olio.
- Sgocciolate le striscioline di pollo dalla marinata e infilatele a fisarmonica su stecchini di legno lasciati a bagno in acqua una decina di minuti, per evitare che brucino in cottura.
- Scaldate una piastra e cuocetevi gli spiedini 2-3 minuti per lato.
- Servite immediatamente, accompagnando con la salsa piccante.
