Spiedini di Pollo con Salsa di yogurt Total, Limone e Menta

Stuzzicanti spiedini dal gusto deciso e piccante.

INGREDIENTI
PREPARAZIONE
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INGREDIENTI

500 g di petto di pollo a fettine
1 limone
1 peperoncino
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 mazzetto di menta
1 vasetto di yogurt Total
Olio d’oliva
Sale

45'-60'
Serves 4
PREPARAZIONE
  1. Tagliate le fette di pollo a striscioline e fatele marinare mezz’ora con qualche fettina di aglio, mezzo peperoncino, lo zucchero, un pizzico di sale, scorza e succo di mezzo limone e un po’ di olio.
  2. Insaporite yogurt Total con scorza e succo di mezzo limone, una manciatina di menta tritata con il mezzo peperoncino rimasto, sale e un paio di cucchiai d’olio.
  3. Sgocciolate le striscioline di pollo dalla marinata e infilatele a fisarmonica su stecchini di legno lasciati a bagno in acqua una decina di minuti, per evitare che brucino in cottura.
  4. Scaldate una piastra e cuocetevi gli spiedini 2-3 minuti per lato.
  5. Servite immediatamente, accompagnando con la salsa piccante.