Ingredienti
Per le tasche di pollo:
100gr yogurt FAGE Total 2%
1 petto di pollo intero da 500gr
20gr erbe aromatiche (prezzemolo, maggiorana e timo)
20gr pangrattato
3 cucchiai di olio d'oliva
1 spicchio d'aglio
½ bicchiere di vino bianco
2 rametti di rosmarino
sale, pepe
Per l'insalata di patate:
400gr patate
150gr yogurt FAGE Total 2%
10gr senape
1 mazzetto di prezzemolo
15ml olio d'oliva
sale
-
Preparazione
- Lessate le patate intere con la buccia e poi lasciate intiepidire. Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti.
- Preparate la salsa di condimento mischiando lo yogurt con la senape, l’olio, il sale e il prezzemolo tritato, quindi condite le patate e mettetele in frigorifero.
- Preparate la salsa di condimento mischiando lo yogurt con la senape, l’olio, il sale e il prezzemolo tritato, quindi condite le patate e mettetele in frigorifero.
- Preparate il ripieno mischiando lo yogurt con metà delle erbe aromatiche tritate, il pangrattato, sale e pepe. Riempite le due tasche con il ripieno e chiudetele con ago e filo.
- Mettete in una padella l’olio, l’aglio sbucciato e schiacciato e il rosmarino. Adagiate poi le due tasche di pollo, aggiungete sale e pepe e fate rosolare entrambi i lati. Aggiungete le restanti erbe aromatiche e il vino bianco. Coprite con coperchio e lasciate cuocere per circa 5-10 minuti a fuoco lento.
- Servite le tesche di pollo con l'insalata di patate.
