Ingredienti
210gr yogurt FAGE Total
3 uova
50gr burro
50gr gocce di cioccolato
70gr zucchero
20gr granella di zucchero
180gr farina 00
180gr farina 0
4gr lievito di birra disidratato
4gr sale
1 bacca di vaniglia
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Preparazione
- Mettete le gocce di cioccolato nel congelatore per 1 ora.
- Versate nella ciotola del mixer le due farine e il lievito.
- In una ciotola versate due uova, aggiungete lo zucchero e lo yogurt e mescolate bene. Versate poi il composto nel mixer.
- Estraete a aggiungete i semi della bacca di vaniglia. Amalgamate il tutto, aggiungendo anche il burro e le gocce di cioccolato.
- Infarinate un piano di lavoro e lavorate l'impasto a mano per ottenere una palla.
- Oliate una ciotola e mettete dentro l'impasto a lievitare per circa 3 ore.
- Su un piano di lavoro infarinato ottenete un filone dall'impasto e tagliatelo in 12 pezzi. Ottenete dei bastoncini da ciascun pezzo e intrecciatene 3 alla volta per formare le treccine.
- Mettete le treccine su un vassoio con carta da forno e spennellatele con un uovo sbattuto. Cospargetele con la granella di zucchero e cuocete in forno a 180°C per 20 minuti.
