Ingredienti
Salsa tahina-yogurt:
150 g di FAGE Total 0%, 2%, 5% o BeFree senza lattosio
60 g di tahina
1 cucchiaio di aneto fresco, tritato finemente
1 cucchiaio di sale
Wraps farciti:
400 g di ceci precotti
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di paprica
¼ di cucchiaio di sale
lattuga romana, tagliata finemente
cetriolo, tagliato finemente
1 pomodoro, tagliato a cubetti
1 cipolla rossa piccola, tagliata a dadini
Foglie di coriandolo tritate finemente
4 torte arabe
Salsa allo yogurt Tahina
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Preparazione
- Preriscaldare il forno a 200 gradi. Foderare una teglia con carta da forno o pellicola. Mettere da parte.
- In una ciotola di medie dimensioni, aggiungere lo yogurt, la tahina, il succo di limone, l'aneto e il sale e sbattere insieme fino a quando non saranno ben combinati. Mettere da parte.
- Aggiungere i ceci, l'olio d'oliva, la paprica e il sale alla padella e mescolare per combinare il tutto. Cuocere per 20 minuti.
- Assemblare i wraps spalmando la salsa di yogurt e tahina su ciascuno di essi. Ricoprire con ceci, lattuga, cetriolo, pomodoro, cipolla rossa e coriandolo.